餐廚垃圾處理設備體積不大，它直接能夠放到灶臺下面。油水分離器里有兩個管子，一個連到灶臺上，一個連接到地上的下水道里。灶臺里的廢水、廢油通過油水分離器流入下水，通過油水分離器過濾，扔掉油被留在了桶里，過濾出的水排入下水道內。

　　餐廚垃圾處理設備1、誤認為磚砌傳統隔油器當做油水分離器，許多人覺得自己磚砌個隔油池就好了。實際上盡管兩者的作用是類似的，但是作用卻相差得太多。因為磚砌傳統隔油器需人工撈油，導致人力本錢遠遠超出油水分離器，一起分離作用也不理想。盡管磚砌傳統隔油器明顯不如油水分離器，但其某些人認為適價相對較低，所以也能夠搶占一部分商場。但是千萬不能為了省一點小錢而加大人力本錢并下降分離的質量，這樣很明顯是不理智的。

　　餐廚垃圾處理設備2、選擇小的油水分離器，來降低本錢，尺寸各有不同，相對而言較小一些的價格也相對較低。但是在購買的進程中，萬不行因為價格差原因而一味的選擇尺寸小的油水分離器。盡管油水分離器的原理都是相同的，但是其內部部件卻有著不同的結構。不乏有些廠家成心縮小尺寸從而下降本錢，獲得更多的價格優勢。但是這樣做的致命傷就是使分離作用大大下降，更甚者會導致不能合格。所以大家在選購時也要留意這一點。

　　餐廚垃圾處理設備餐廚垃圾處理設備主要適用與國內含油污水排放污染嚴重的環境，該設備是引入出產的"油脂阻集器",設備鄙人水道的出口處、用以阻撓動植物油類和垃圾排入下水道的設備，主要有玻璃鋼、不銹鋼等質料。