油水分離器實(shí)現(xiàn)油水分離的原理有很多種，大體分為物理原理分離器和化學(xué)原理分離兩種，物理分離法包括：重力分離法、過(guò)濾分離等，根據(jù)您的處理精度和實(shí)際情況選擇。

　　一般要求處理精度不是特別高的工業(yè)、加工業(yè)和廚房油水分離器都采用重力分離法。再看油水分離器材質(zhì)。市場(chǎng)上目前存在不銹鋼，玻璃鋼，鑄鐵，鋁制，食品級(jí)樹脂或PVC等材料。前三種屬于抗壓性比較好的材質(zhì)，這幾種材質(zhì)中，抗壓性和耐腐蝕性以不銹鋼為好。價(jià)格也相對(duì)較高。食品極樹脂或PVC抗壓性較差，價(jià)格也比較低，一般不宜選。

　　對(duì)于油水分離器有無(wú)動(dòng)力油水分離器和自動(dòng)油水分離器。無(wú)動(dòng)力油水分離器一般針對(duì)處理量較小的場(chǎng)合，需要簡(jiǎn)單的人工維護(hù)。但大的優(yōu)點(diǎn)是無(wú)需接電，即可實(shí)現(xiàn)油水分離的效果，節(jié)能減排，符合當(dāng)今社會(huì)的環(huán)保理念。

　　自動(dòng)油水分離器無(wú)需人工維護(hù)。自動(dòng)排水、自動(dòng)排渣、自動(dòng)檢測(cè)油水界面排油。優(yōu)點(diǎn)是無(wú)需人工維護(hù)、可實(shí)現(xiàn)可視化監(jiān)控功能。如果安裝在地下室需要具有提升功能。

　　很多人都知道菜渣等比較固體的垃圾不能往下水道傾倒，但對(duì)油污就不怎么在意了。一些居民平時(shí)做飯、洗鍋洗碗時(shí)，經(jīng)常將剩油、剩菜湯甚至是吃剩的火鍋湯等油污很重的污水直接倒入下水道。